Miami, FL, miércoles 11 de junio de 2025.
El brote ha enfermado a 79 personas en siete estados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Al menos 21 personas han sido hospitalizadas y no se han reportado fallecimientos.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EEUU investigan un brote multiestatal de salmonela relacionado con al menos 1,700 millones de huevos, según un comunicado de prensa emitido el sábado.
Los huevos marrones de gallinas libres de jaula y huevos marrones con certificación orgánica fueron distribuidos por August Egg Company del 3 de febrero al 15 de mayo a minoristas en nueve estados: California, Nevada, Washington, Arizona, Nebraska, Nuevo México, Illinois, Indiana y Wyoming, según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
En un comunicado emitido el viernes, la empresa de distribución con sede en Hilmar, California, retiró del mercado 1,700,000 huevos, cuyas fechas de caducidad oscilaban entre el 4 de marzo y el 19 de junio. Se vendieron en tiendas como Walmart y Safeway, así como bajo diversas marcas que pueden verse aquí.
Hasta el momento, el brote ha enfermado a 79 personas en Nueva Jersey, Kentucky, Nebraska, Nevada, Arizona, Washington y California, según informaron los CDC. Al menos 21 personas han sido hospitalizadas y no se han reportado fallecimientos.
«Es posible que este brote no se limite a los estados con casos conocidos de enfermedades, y es probable que el número real de personas enfermas sea mucho mayor que el reportado», declararon los CDC. «Esto se debe a que muchas personas se recuperan sin atención médica y no se les realizan pruebas de detección de Salmonella».
Según los CDC, la Salmonella es una bacteria que puede enfermar a las personas si consumen alimentos y agua contaminados, o si tocan animales, sus heces o las zonas donde viven. Es una de las principales causas de enfermedades transmitidas por alimentos, hospitalizaciones y muertes en Estados Unidos y en todo el mundo, causando aproximadamente 1.35 millones de infecciones en EEUU cada año.
Los síntomas incluyen diarrea, fiebre y calambres estomacales, y pueden comenzar entre seis horas y seis días después del consumo de la bacteria. Los niños menores de cinco años, los ancianos y las personas con sistemas inmunitarios debilitados pueden enfermarse gravemente al contraer Salmonella.
Los CDC recomiendan a quienes tengan huevos retirados del mercado en su hogar que los desechen o los devuelvan al minorista que se los vendió. Los negocios con huevos retirados del mercado no deben venderlos ni servirlos, y deben desinfectar cualquier artículo o superficie que haya estado en contacto con ellos.
La empresa August Egg Company informó que, tras conocer la preocupación por la Salmonella, comenzó a llevar sus huevos a una planta de descascarado para pasteurizarlos y eliminar los patógenos.
«El equipo interno de seguridad alimentaria de August Egg Company también está llevando a cabo una revisión rigurosa para identificar las medidas que se pueden implementar para evitar que esta situación se repita», declaró la empresa en un comunicado. «Nos comprometemos a abordar este asunto a fondo y a implementar todas las medidas correctivas necesarias para garantizar que no vuelva a ocurrir».
Este no es el único brote de Salmonella que enfrenta Estados Unidos actualmente.
El mes pasado, la FDA anunció el retiro del mercado de pepinos cultivados por Bedner Growers y distribuidos por Fresh Start Produce Sales debido a un brote de Salmonella que ha enfermado a 45 personas y hospitalizado a 16 en 18 estados.
La investigación de la FDA sobre los pepinos continúa.
Esta nota fue publicada originalmente en inglés por Mirna Alsharif y Austin Mullen para NBC News. Para más de NBC News, haz clic aquí.
Fuente: Mirna Alsharif, Austin Mullen, NBC News, TELEMUNDO 51