Miami, FL, 2 de octubre de 2024.
El gobernador de California, Gavin Newsom, ha firmado una ley que prohíbe el uso del colorante rojo N.° 40 y otros cinco productos químicos en los alimentos que se sirven en las escuelas públicas.
El sábado 28 de septiembre, el Estado Dorado se convirtió en el primero del país en aprobar una ley que prohíbe el uso de los ingredientes que se encuentran en algunos cereales, helados, bebidas, dulces, paletas heladas, papas fritas con sabor a queso, gelatinas y más, según el Environmental Working Group, una organización de salud ambiental sin fines de lucro que copatrocinó la ley con Consumer Reports. La ley se promulgará el 31 de diciembre de 2027.
Conocida como la Ley de Seguridad Alimentaria Escolar de California y presentada por el asambleísta demócrata Jesse Gabriel en febrero, la Ley 2316 de la Asamblea prohíbe a los distritos escolares, superintendentes de escuelas de condados o escuelas autónomas con grados desde jardín de infantes hasta 12.º ofrecer alimentos o bebidas que contengan colorante rojo n.° 40, colorantes amarillos n.° 5 y 6, colorantes azules n.° 1 y 2 y colorante verde n.° 3. Algunos de estos colorantes se encuentran en algunos productos, pero no en todos, de las marcas Cheetos, Doritos, Skittles, M&Ms, Starburst, Gatorade, Mountain Dew, Cap’n Crunch, Ruffles y Takis.
California alberga el sistema escolar público más grande del país, con más de 6,3 millones de estudiantes y 10 000 escuelas, dijo Tony Thurmond, superintendente estatal de instrucción pública y copatrocinador del proyecto de ley, en una conferencia de prensa organizada por el EWG el 6 de agosto.
El proyecto de ley surge de las preocupaciones de que estos tintes dañarían la capacidad de aprendizaje de los niños, ya que se han relacionado con dificultades de comportamiento y disminución de la atención entre los niños, según un estudio de 2021 de la Oficina de Evaluación de Riesgos para la Salud Ambiental de California.
«California vuelve a liderar la nación en lo que respecta a la protección de nuestros niños de sustancias químicas peligrosas», dijo Gabriel en un comunicado de prensa.
La ley es «importante para mí como padre, es importante para mí como alguien que luchó contra el TDAH cuando era niño y es importante para mí como padre de un niño que lucha contra el TDAH», dijo Gabriel en la conferencia de prensa de agosto. “Sabemos que los colorantes alimentarios sintéticos que se incluyen en este proyecto de ley pueden causar daños a todos los niños, pero sabemos que tienen un impacto especialmente pronunciado en muchos de nuestros jóvenes con TDAH y otros problemas”.
Gabriel y el EWG dijeron que, aunque “hay nueva información científica disponible”, las regulaciones actuales de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos sobre los colorantes en los alimentos se basan en investigaciones que tienen entre 35 y 70 años de antigüedad.
Fuente: CNN