Miami, FL, 17 de marzo de 2026. Al menos siete personas en tres estados, incluyendo niños pequeños, se han enfermado por intoxicación alimentaria por E. coli relacionada con queso cheddar elaborado con leche cruda, informaron el lunes funcionarios federales de salud.
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), la empresa Raw Farm, con sede en California, elaboró el queso que es la «fuente probable» del brote. Sin embargo, la FDA señaló que ningún producto de Raw Farm dio positivo por E. coli durante el período del brote.
Los casos se reportaron entre septiembre de 2025 y mediados de febrero, indicó la agencia. Cinco casos se reportaron en California y uno en Florida y otro en Texas. Más de la mitad de los casos se presentaron en niños de 3 años o menos. Dos personas fueron hospitalizadas.
La FDA recomendó que Raw Farm retirara voluntariamente sus productos de queso crudo del mercado, pero la empresa se negó.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. (CDC) instaron a los consumidores a «considerar no consumir» estos productos.