Miami, FL, miércoles 15 de julio de 2026.
Según la investigación de autoridades de Michigan, la lechuga o las verduras para ensalada serían posibles fuentes de la enfermedad, aunque no se ha identificado ningún alimento en concreto.
Casi 7,000 personas en todo el país podrían tener ciclosporiasis, una enfermedad transmitida por alimentos que puede causar semanas de diarrea intensa, dijeron el martes los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. La mayoría de los casos se registran en Michigan, que por sí solo ha confirmado 3,309 casos.
En una alerta sanitaria, los CDC informaron que han confirmado que 1,645 personas en todo el país se han enfermado de ciclosporiasis. Otros 5,100 casos están bajo investigación.
Al menos 34 estados están reportando casos. El total nacional va por detrás de lo que informan los estados, ya que la agencia debe confirmar cada caso.
Según los CDC, 141 personas han sido hospitalizadas desde que se reportaron los primeros casos en mayo. No se han reportado muertes.
Ha habido 403 casos en la ciudad de Nueva York; 374 de ellos se reportaron entre mayo y el 10 de julio, según el departamento de salud de la ciudad.
Los CDC sospechan que al menos 400 de los casos en cuatro estados —Kentucky, Michigan, Ohio y West Virginia— están relacionados.
Funcionarios de salud de Michigan dijeron que, con base en más de 1,000 entrevistas con personas que han dado positivo a la infección, la lechuga o las verduras de ensalada se han identificado como posibles fuentes.
Las autoridades sanitarias no han identificado a un proveedor de los productos ni dónde se han distribuido. La principal responsable médica de Michigan, la doctora Natasha Bagdasarian, sugirió que la fuente del brote probablemente sea mayor que una sola cadena de restaurantes o un solo supermercado.
“Sabemos que la contaminación suele ocurrir donde el producto fue cultivado o procesado, y como los distribuidores suministran los mismos productos a múltiples tipos de establecimientos”, dijo, “es poco probable que haya un único lugar que sea la fuente de exposición para todos nuestros casos”.
A nivel nacional, no se ha señalado a un solo producto, restaurante, supermercado o distribuidor como la fuente de las enfermedades, y no ha habido retiros del mercado.
El martes, Taco Bell Corp. informó en un comunicado que había «retirado voluntaria y temporalmente determinados ingredientes de restaurantes seleccionados como medida de precaución», aunque señaló que las autoridades de salud pública no han confirmado ningún vínculo con la cadena de restaurantes.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) dijo la semana pasada que ha iniciado una investigación.
La ciclosporiasis es una enfermedad transmitida por alimentos causada por Cyclospora, un parásito microscópico. Ese parásito puede propagarse de las heces humanas a productos como la lechuga mediante agua contaminada o una manipulación insegura de los alimentos.
Brotos anteriores han involucrado frambuesas, lechuga o ensaladas en bolsa, cilantro, albahaca, cebollines y guisantes tirabeques.
Una vez que los parásitos se adhieren, es difícil eliminarlos con el lavado. No hay evidencia de que remojar los alimentos o rociarlos con vinagre o con productos comerciales para lavar verduras sea suficiente para deshacerse de ellos. Es necesario frotarlos o recortarlos en la mayor medida posible.
Si las personas comen alimentos contaminados con Cyclospora, pueden pasar hasta dos semanas antes de enfermar. La enfermedad puede comenzar con síntomas parecidos a los de la gripe, como fatiga, dolores corporales y náuseas.
El síntoma característico de la ciclosporiasis es una diarrea intensa y acuosa que a veces es incontrolable. La ciclosporiasis se trata con mayor frecuencia con Bactrim, un antibiótico.
Si no se trata, los síntomas pueden persistir durante semanas. Las personas con la enfermedad deben beber muchos líquidos para contrarrestar la diarrea.
Fuente: Erika Edwards, NBC News
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