Miami, FL, 6 de abril de 2026. Aunque una empresa californiana retiró del mercado queso que la FDA y los CDC vincularon a casos de E. coli en California, Florida y Texas, niega cualquier relación y afirma que las agencias llevaron a cabo un «acoso grave y extremo contra nuestra marca».
Esto se encuentra en la misma sección del sitio web de Raw Farm donde la empresa de Fresno, California, declara que «este retiro voluntario se realiza bajo protesta».
¿Qué quesos de Raw Farm se han retirado del mercado?
Raw Farm retiró del mercado el queso cheddar crudo que se vendía en bloque y rallado.
- Queso cheddar ligeramente salado en bloque, 8 onzas, lote n.° 20251027-2, caducidad 23/8/2026
- Queso cheddar ligeramente salado en bloque, 80 onzas, lote n.° 20251015-4, caducidad 11/8/2026
- Queso cheddar ligeramente salado en bloque, 16 onzas, lote n.° 20251027-4, caducidad 23/8/2026
- Queso cheddar ligeramente salado rallado, 8 onzas, lote n.° 20260212, caducidad 13/5/2026
- Queso cheddar original rallado, 80 onzas, lote n.° 20260205, caducidad 6/5/2026
- Queso cheddar con jalapeño en bloque, 8 onzas, lote n.° 20251128-2J, caducidad 24/09/2026
- Queso Cheddar con Jalapeño en Bloque, 454 g (16 onzas), lote n.° 20251128-1J, caducidad 24/09/2026
Si tiene alguno de los productos mencionados, devuélvalos a la tienda donde los compró para obtener un reembolso. Envíe sus preguntas sobre este retiro del mercado a Raw Farm a través de la página de contacto de su sitio web.
Actualización sobre el brote de E. coli
La cepa de E. coli en este brote es O157:H7, una cepa productora de toxina Shiga que causa la enfermedad transmitida por los alimentos y que conlleva una mayor probabilidad de consecuencias mortales.
Las actualizaciones del CDC y la FDA del viernes indican que hay nueve personas afectadas por este brote, siete de ellas en California y las otras dos en Florida y Texas. La FDA informó que más de la mitad de los afectados son menores de 5 años. Tres personas enfermas necesitaron ser hospitalizadas; una de ellas desarrolló síndrome urémico hemolítico (SUH), una forma de insuficiencia renal que puede ser mortal.
“Personas enfermas han reportado haber comprado queso cheddar crudo de la marca Raw Farm en Sprouts Farmers Market y H-E-B”, declaró la FDA. “Es posible que otros minoristas estén vendiendo el queso cheddar crudo de la marca Raw Farm”.
H-E-B ocupa el séptimo lugar entre las cadenas de supermercados del país, según FoodIndustry.com, pero sus 435 tiendas se encuentran exclusivamente en Texas y México. Desde la primera notificación de este brote, Raw Farm insistió en que no puede ser responsable de los casos fuera de California, ya que cumple con la ley federal que prohíbe el envío de productos lácteos crudos a través de las fronteras estatales.
“Raw Farm no ofrecerá, introducirá ni permitirá que se introduzca en el comercio interestatal, ni entregará ni permitirá que se entregue para su introducción en el comercio interestatal, leche cruda sin pasteurizar ni productos lácteos crudos”, indica su sitio web.
Raw Milk afirma que las pruebas realizadas por la empresa, el estado y la FDA no han detectado patógenos en ninguno de sus productos lácteos, una afirmación que la FDA no refuta: «La FDA inició una inspección in situ y la toma de muestras en Raw Farm LLC en coordinación con sus socios estatales. El análisis de las muestras está en curso, pero, por el momento, la FDA no tiene conocimiento de ninguna muestra positiva».
Fuente: Miami Herald