Miami, FL, 5 de noviembre de 2024.
Se acerca la temporada de fiestas y es fácil que a los niños les enloquezcan los dulces. Sin embargo, una nueva investigación muestra que puede ser beneficioso reducir la cantidad de azúcar que consumen los niños pequeños.
Un estudio publicado el viernes en la revista Science descubrió que reducir el consumo de azúcar durante los primeros 1.000 días tras la concepción (desde la gestación hasta los 2 años) puede reducir el riesgo de que un niño sufra enfermedades crónicas en la edad adulta.
Los investigadores descubrieron que reducir el consumo de azúcar durante este lapso de tiempo reducía el riesgo de diabetes tipo 2 en un 35% aproximadamente y el riesgo de hipertensión arterial en aproximadamente un 20%. También descubrieron un retraso en la aparición de la enfermedad de cuatro y dos años, respectivamente.
El equipo de investigación analizó datos de antes y después del fin del racionamiento de azúcar en el Reino Unido, que se produjo durante la Segunda Guerra Mundial, en septiembre de 1953.
En enero de 1940, el Reino Unido comenzó a racionar para permitir “porciones justas” de alimentos para el país durante la escasez de la guerra, según los Museos Imperiales de la Guerra. El acceso a alimentos como el azúcar, las grasas, el tocino, la carne y el queso era limitado.
Cuando el racionamiento de azúcar y dulces terminó en septiembre de 1953, el consumo diario promedio de azúcar de un adulto en el Reino Unido casi se duplicó casi de inmediato, de aproximadamente 40 gramos a 80 gramos.
Los investigadores analizaron datos de salud del Biobanco del Reino Unido, una gran base de datos biomédica y recurso de investigación que sigue a las personas a largo plazo, sobre aproximadamente 60.183 participantes nacidos entre octubre de 1951 y marzo de 1956, antes y después del fin del racionamiento, para determinar los efectos de un aumento tan grande en el consumo de azúcar.
“El racionamiento de azúcar creó un experimento natural interesante”, dijo Tadeja Gracner, autor principal del estudio y economista senior del Centro de Economía e Investigación Social de la Universidad del Sur de California.
El análisis de un período de seis años mostró una disminución del 30% en el riesgo de obesidad para los bebés concebidos o nacidos durante el racionamiento, con un aumento más rápido de la diabetes tipo 2 y la hipertensión en aquellos después de que terminó el racionamiento de azúcar.
El estudio también encontró que limitar el consumo de azúcar en el útero y en la vida temprana puede reducir una “preferencia de por vida” por los dulces, y el racionamiento en el útero por sí solo representa aproximadamente un tercio de la reducción del riesgo.
“Estamos diseñados para que nos gusten las cosas dulces desde el momento del nacimiento”, dijo el Dr. Mark Corkins, jefe de división de gastroenterología pediátrica y profesor de pediatría en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Tennessee, que no participó en la nueva investigación.
Fuente: CNN
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