Miami, FL, 28 de agosto de 2024.
El calostro, la primera leche producida por los humanos y otros mamíferos en los primeros días después del parto, es “oro líquido”, dijo la Dra. Jennifer Smilowitz.
“Está repleto de nutrientes, pero también de moléculas que no son necesariamente nutrientes: son como compuestos biológicamente activos que en realidad son protectores”, dijo Smilowitz, profesora adjunta del departamento de nutrición de la Universidad de California, Davis, cuya experiencia de investigación se centra en la lactancia materna, la nutrición, la lactancia y el microbioma.
Estos nutrientes y compuestos incluyen inmunoglobulinas (o anticuerpos), glóbulos blancos, vitamina A, magnesio, cobre, zinc, factores de crecimiento y una variedad de otros componentes esenciales para el inicio de la vida, incluida la fuerza y la estructura del sistema inmunológico y el intestino, dijeron los expertos.
Estos anticuerpos fortalecen los intestinos permeables y permeables, sellando el intestino y evitando que las bacterias malas o los patógenos fluyan al torrente sanguíneo de manera descontrolada, dijo Smilowitz. El calostro protege al bebé durante una etapa vulnerable.
Pero “hoy hemos visto un gran aumento en el consumo de suplementos de calostro en adultos, con algunas afirmaciones importantes sobre sus propiedades saludables que pueden ser ciertas o no”, dijo Caroline Thomason, dietista y educadora en diabetes con sede en Virginia, por correo electrónico.
Los suplementos de calostro, a menudo derivados de vacas, son populares por su potencial para reforzar la inmunidad, mejorar la salud intestinal y mejorar el rendimiento atlético, dijo la Dra. Lisa Young, nutricionista dietista registrada y profesora adjunta de nutrición en la Universidad de Nueva York en la ciudad de Nueva York, por correo electrónico.
Fuente: cnn.com
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