Miami, FL, 10 de diciembre de 2024.
Vivimos en la era del plástico. Ya se trate de nuestro suministro de alimentos y su envasado, de nuestras viviendas, muebles y ropa o incluso de nuestro medio ambiente, prácticamente no hay forma de evitar el plástico de algún modo.
Aunque el plástico nos hace la vida más fácil de innumerables maneras (¿se imagina una vida sin zapatos, ordenadores o coches?), tampoco se puede negar que los plásticos están asfixiando nuestro medio ambiente. Y los dirigentes no se ponen de acuerdo sobre cómo domar a este monstruo que hemos creado.
Los plásticos también afectan a nuestra salud de maneras que apenas estamos empezando a comprender.
Los microplásticos y los nanoplásticos (pedacitos de plástico increíblemente diminutos que se desprenden y se desprenden de productos más grandes) se han introducido en muchos de los tejidos de nuestro cuerpo, incluidos el cerebro, los órganos reproductivos (tanto masculinos como femeninos) y el sistema cardiovascular.
“Es mucho más generalizado de lo que parece”, dijo recientemente el Dr. Leonardo Trasande, director de pediatría ambiental y vicepresidente de investigación pediátrica en la Facultad de Medicina de la Universidad de Nueva York, al corresponsal médico jefe de CNN, el Dr. Sanjay Gupta, en su podcast Chasing Life. Trasande ha pasado las últimas dos décadas estudiando cómo las exposiciones ambientales, incluidas las de los microplásticos, afectan nuestra salud.
“Comemos mucho plástico. Inhalamos mucho plástico” en forma de polvo, dijo Trasande. “Literalmente usamos cosméticos que se reabsorben en nuestro cuerpo… Simplemente hemos llegado a aceptar el plástico como algo normal. Y no es normal”.
Sustancias químicas que se filtran de los plásticos
No es solo el plástico en sí el que está causando estragos en el cuerpo humano, que según Trasande causa irritación e inflamación. También le preocupa lo que hay en el plástico.
“Hay aditivos que se agregan intencionalmente”, explicó Trasande. “Pensamos que el plástico arrugado de cloruro de polivinilo al que estamos tan acostumbrados en los envases de alimentos viene así por sí solo, pero se agregan ftalatos al cloruro de polivinilo para hacerlo más suave”.
Los aditivos que preocupan a Trasande incluyen ftalatos (usados en productos de cuidado personal y envases de alimentos), bisfenoles (usados en revestimientos de latas de aluminio y recibos de papel térmico) y sustancias perfluoroalquilo y polifluoroalquilo (PFAS), los llamados químicos eternos porque no se descomponen fácilmente en el medio ambiente.
Evite los alimentos enlatados
Si bien el bisfenol A (BPA), un químico que se usaba comúnmente en el revestimiento de muchas latas, tapas y tapones de alimentos y bebidas de metal, ya no está presente en el embalaje de la mayoría de los productos (piense en: atún enlatado, refrescos y tomates), los datos de la industria muestran que todavía se usa aproximadamente el 5% del tiempo, posiblemente más.
Además, no está claro si lo que ha tomado el lugar del BPA es más seguro; Según muchos, un sustituto común, el bisfenol S, es tan tóxico para nuestra salud como el BPA y también se ha infiltrado en nuestro medio ambiente.
“Hay algunas latas que no contienen bisfenol, pero es muy difícil para un consumidor darse cuenta de eso”, dijo Trasande, señalando que algunas latas ahora están revestidas con resinas de origen natural, como oleorresina, una mezcla de aceite y resina extraída de plantas como el pino o el abeto balsámico.
“¿Puedo decir que son definitivamente seguras? No”, dijo. “Pero si tuviera dos latas como opciones, una con BPA y otra con oleorresina, elegiría la de oleorresina. Pero si pudiera evitar las latas en primer lugar, eso es lo que haría y optaría por el vidrio o el acero inoxidable o el agua fresca”.
Mantenga los recipientes de plástico alejados del calor y de los limpiadores agresivos
El calor y los limpiadores agresivos no son buenos para el plástico por un par de razones.
“Nos han engañado con la idea de que el plástico es apto para microondas (y lavavajillas)”, dijo Trasande. “El plástico apto para microondas (y lavavajillas) solo sirve para deformar o deformar gravemente el envase de plástico”.
Sin embargo, si se observa el envase de plástico a nivel microscópico, se puede ver el daño, dijo.
“Aquí suceden dos cosas. Una es que hay aditivos que no están (fuertemente) unidos al plástico, por lo que se desprenderán en condiciones normales”, explicó Trasande.
Evite los plásticos estampados con los números 3, 6 y 7
Compruebe el pequeño número de reciclaje en su botella o envase para saber con qué tipo de plástico está tratando.
“El tres es para el plástico de cloruro de polivinilo; ese es el plástico al que normalmente se le añade ftalato para ablandarlo”, explicó Trasande. Los ftalatos se han relacionado con una serie de problemas de salud, incluidos el parto prematuro y la muerte temprana y muchas otras afecciones, como el cáncer, los problemas cardiovasculares, el asma, los problemas reproductivos y la obesidad infantil.
“El seis es por el poliestireno. No se trata del poliestireno en sí, sino de que… el estireno puede desprenderse del poliestireno y el estireno es un carcinógeno muy potente”, dijo.
Fuente: CNN