Miami, FL, 14 de diciembre de 2024.
Según un nuevo estudio, el tipo de golosina azucarada que consume podría cambiar su impacto en su salud.
Las bebidas azucaradas se asociaron con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares que los dulces como los productos horneados, dijo la autora principal del estudio, Suzanne Janzi, estudiante de doctorado en epidemiología nutricional en la Universidad de Lund en Suecia, por correo electrónico.
El estudio, publicado el lunes en la revista Frontiers in Public Health, encuestó a casi 70.000 hombres y mujeres suecos sobre su dieta y estilo de vida entre 1997 y 2009. Sus incidencias de enfermedades cardiovasculares, incluidos accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos e insuficiencias cardíacas, se recopilaron de los registros nacionales de salud hasta 2019, según el estudio.
Los investigadores analizaron el consumo de azúcar en tres categorías: bebidas azucaradas, dulces como pasteles y aderezos como miel o azúcar agregado al té o al café, según el estudio.
El consumo de bebidas dulces (todos los refrescos y bebidas de frutas que no fueran jugos de frutas puros) se asoció con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca que aquellos individuos que consumían más dulces horneados, pero sorprendentemente los participantes que consumían la menor cantidad de azúcar no terminaron con el menor riesgo de enfermedad cardíaca, dijo Janzi.
¿Realmente es peor no consumir azúcar?
Es importante señalar que el estudio fue observacional, lo que significa que si bien los investigadores encontraron asociaciones, no pueden decir con certeza que las formas en que las personas consumían azúcar causaron las diferentes tasas de enfermedad cardíaca, dijo Janzi.
Ajustaron otros factores que también podrían influir en la asociación, incluidos la edad, el sexo, el alcohol, el tabaquismo, el nivel de ejercicio y el índice de masa corporal o IMC, agregó. Pero puede haber otros que no hayan tenido en cuenta en su análisis.
Los resultados también están limitados por la población estudiada, que es principalmente de ascendencia europea, dijo el Dr. Robert Eckel, profesor emérito de medicina en el campus médico Anschutz de la Universidad de Colorado y ex presidente de la Asociación Estadounidense del Corazón.
Por qué es peor beber azúcar
Existen algunas teorías biológicas que explican por qué las bebidas azucaradas están más asociadas con las enfermedades cardíacas que los pasteles, dijo Janzi.
“Los azúcares líquidos se absorben más rápidamente en el sistema digestivo, ya que no requieren los mismos procesos de descomposición que los alimentos sólidos”, dijo. “Los azúcares sólidos suelen formar parte de los alimentos que contienen otros nutrientes como fibra, proteínas y grasas”.
Menos azúcar con menos refrescos
El estudio sugiere que no es necesario eliminar todo el azúcar para prevenir las enfermedades cardiovasculares, dijo Janzi.
“Todos disfrutamos de un postre”, agregó Eckel. “¿No deberíamos comer pastel de cumpleaños y helado cuando nuestros hijos celebran un cumpleaños?”
Pero la mayoría de los estadounidenses probablemente consumen demasiado azúcar añadido, y las bebidas azucaradas son un buen lugar para hacer reducciones, dijo.
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda no más de 6 cucharaditas de azúcar añadido al día para las mujeres y 9 para los hombres.
Fuente: CNN