Miami, FL, miércoles 7 de mayo de 2025 (Por Miguel Priore, cofundador de Pelleriti Priore). El vino ha sido parte de la cultura del bienestar desde tiempos antiguos. Desde las civilizaciones del Mediterráneo hasta las mesas contemporáneas del mundo, ha sido símbolo de celebración, de conexión y de salud compartida.
Hoy, la ciencia moderna continúa explorando sus posibles beneficios, especialmente cuando se consume con moderación. Según el informe de la National Academies of Sciences, Engineering and Medicine (NASEM) —desarrollado por expertos de instituciones como Harvard, Stanford, Cornell, Johns Hopkins, Brown y otras universidades líderes de EE. UU.— existe una moderada certeza científica de que el consumo moderado de vino puede estar asociado con una reducción en la mortalidad cardiovascular.
Además, el informe reconoce que, más allá de lo físico, el vino puede desempeñar un rol positivo en lo emocional y social: facilitando la conexión humana, reduciendo el estrés y enriqueciendo experiencias gastronómicas conscientes.
Además de la salud del corazón, nuevas investigaciones indican que el consumo responsable de vino puede contribuir a una mejor regulación metabólica, menor riesgo de diabetes tipo 2 y preservación de la función cognitiva con el paso del tiempo. Estos beneficios están vinculados a compuestos presentes en el vino tinto como el resveratrol y los polifenoles, que actúan como potentes antioxidantes, protegiendo nuestras células del envejecimiento y la inflamación crónica. El secreto está en la moderación: una copa al día, idealmente junto a una alimentación balanceada y un estilo de vida activo, puede ser parte de un enfoque integral del “buen vivir”.
En Pelleriti Priore, producimos vinos que honran ese equilibrio entre placer, autenticidad y salud. Desde nuestro viñedo Los Pioneros, en el Valle de Uco, elaboramos nuestro vino 1853 Old Vine Estate Heritage Malbec, respetando la tierra, las prácticas sustentables y la identidad varietal. Nuestros vinos no solo expresan un terroir excepcional, sino también una filosofía: celebrar la vida con consciencia, calidad y equilibrio. Porque cuando el vino es genuino y bien compartido, también puede ser una fuente de bienestar.
Fuentes:
National Academies of Sciences, Engineering and Medicine (NASEM). Systematic Review of the Effects of Moderate Alcohol Consumption on Health Outcomes, 2024.
Summary Comparison of NASEM and ICCPUD Reports on Alcohol and Health, InDefenseOfWine.com, 2024.
Publicaciones científicas revisadas por pares en Journal of the American College of Cardiology, Circulation, The Lancet (2015–2023).